Τροφίμων Αμινοπεπτιδάση, Αμινοπεπτιδάση, Μικροβιακή Αμινοπεπτιδάση

4. Ποιο είναι το εύρος της ενζυμικής δραστηριότητας;

5. Ποια είναι τα βέλτιστα pH και θερμοκρασία;

Βέλτιστο pH: 6.0-7.5

Βέλτιστη θερμοκρασία: 55℃-65℃

6. Ποιες είναι οι αποτελεσματικότητες του προϊόντος;

• Στην επεξεργασία κρέατος και ψαριών, μπορεί να αυξήσει την απόδοση ελεύθερων αμινοξέων, να βελτιώσει τη γεύση, να ενισχύσει τη θρεπτική αξία και να συντομεύσει τον κύκλο επεξεργασίας.
• Ως πρόσθετο σε καρυκεύματα όπως σάλτσα σόγιας και σάλτσες, μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε ελεύθερα αμινοξέα στα προϊόντα και να βελτιώσει τη γεύση.
• Εφαρμόζεται στην παραγωγή και επεξεργασία προϊόντων πεπτιδίων σόγιας όπως θρεπτικά τρόφιμα, τρόφιμα υγείας και πρωτεϊνούχα ποτά, μπορεί να βελτιώσει τη θρεπτική αξία και τη γεύση.

7. Ποιο είναι το συνιστώμενο σχέδιο εφαρμογής;

• Συνιστώμενη ποσότητα προσθήκης: 100-500g/T.
• Η βέλτιστη δοσολογία πρέπει να καθοριστεί μέσω πειραμάτων σύμφωνα με τη συγκεκριμένη διαδικασία.

8. Ποια είναι η προδιαγραφή συσκευασίας του προϊόντος;

9. Πώς να αποθηκεύσετε το προϊόν; Ποια είναι η διάρκεια ζωής;

• Θα πρέπει να αποθηκεύεται στους 25℃ σε ξηρό, αεριζόμενο και σκοτεινό μέρος. Η διάρκεια ζωής είναι 18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής.
• Η ψύξη στους 5℃ μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

10. Ποιες είναι οι προφυλάξεις κατά τη χρήση;

• Μετά το άνοιγμα της σακούλας ή του βαρελιού κάθε φορά, εάν δεν χρησιμοποιηθεί όλο, το στόμα της σακούλας πρέπει να δεθεί σφιχτά ή το καπάκι του βαρελιού να βιδωθεί σφιχτά για να αποφευχθεί η υγρασία ή η μόλυνση.
• Μην το εισπνέετε στο σώμα. Εάν εισπνευστεί, ξεπλύνετε το στόμα με νερό αμέσως για τουλάχιστον 15 λεπτά.
• Για άτομα ευαίσθητα στη σκόνη ενζύμων, θα πρέπει να φορούν φόρμες, μάσκες σκόνης και γάντια κατά τη λειτουργία. Εάν έρθει κατά λάθος σε επαφή με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.