Διαλυτές σε νερό, ένζυμα οξειδωτικής γλυκόζης, αντι- καφέ

Οξείδωση γλυκόζης τροφίμων

Η Besthway Glucose Oxidase διατροφικής ποιότητας αναπτύσσεται από την Besthway Technology με ένα κορυφαίο τεχνολογικό στέλεχος παραγωγής, προηγμένη υγρή βυθισμένη ζύμωση και θεραπεία σταθεροποίησης.Μπορεί να καταλύσει την αντίδραση β-D-γλυκόζης εξαιρετικά αποκλειστικά, που παράγει γλυκόνιο οξύ και υπεροξείδιο του υδρογόνου και καταναλώνει οξυγόνο, με τα πλεονεκτήματα της αποτελεσματικής αντίδρασης, της μη τοξικότητας και των ανεπιθύμητων ενεργειών

Λειτουργίες προϊόντος

• Το υπεροξείδιο του υδρογόνου που παράγεται κατά τη διαδικασία αντίδρασης θα μπορούσε να οξειδώσει την ομάδα θειούχου (-SH) στο μόριο της γλουτένης σε δεσμό δισουλφιδίου (-S-S-),που ενισχύει την αντοχή της ζύμης στη γλουτένη και βελτιώνει τις ιδιότητες μαγειρέματος;
• Θα μπορούσε να βελτιώσει την ταχεία επέκταση της ζύμης στο φούρνο και να αυξήσει τον όγκο του ψωμιού.
• Θα μπορούσε να αφαιρέσει την υπολειμματική γλυκόζη από τα τρόφιμα.
• Θα μπορούσε να αφαιρέσει το διαλυμένο οξυγόνο στα τρόφιμα, διαδραματίζοντας έτσι το ρόλο της διατήρησης της φρεσκάδας, της προστασίας του χρώματος, της αντιμαύρωσης, της προστασίας της βιταμίνης C και της παράτασης της διάρκειας ζωής των τροφίμων.

Σχέδιο υποβολής αιτήσεων

• Συνιστώμενη δοσολογία: 20-30g/t (με βάση το αλεύρι).
• Η βέλτιστη δοσολογία καθορίζεται με πειράματα σύμφωνα με διαφορετικές διαδικασίες και απαιτήσεις.

Συσκευή και αποθήκευση

Στερεό προϊόν: 20kg/βαρέλι υγρό προϊόν: 30L/βαρέλι.

Πρέπει να φυλάσσεται σε στεγνό, αεριζόμενο και προστατευμένο από το φως σε θερμοκρασία 25°C, με διάρκεια ζωής 18 μηνών για το στερεό προϊόν και 12 μηνών για το υγρό προϊόν από την ημερομηνία παραγωγής.Η διάρκεια διατήρησης μπορεί να παραταθεί όταν ψυγίζεται σε θερμοκρασία 5°C.

Σημείωση

• Μετά το άνοιγμα της σακούλας ή του βαρελιού, πρέπει να δέεται σφιχτά ή να σφίγγεται το καπάκι για να αποφεύγεται η υγρασία ή η μόλυνση.
• Εάν εισπνεύσετε, ξεπλύνετε αμέσως το στόμα σας με νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.
• Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην ένζυμική σκόνη θα πρέπει να φορούν ενδυμασία ενός κομματιού, μάσκες σκόνης και γάντια κατά τη διάρκεια της επέμβασης.Παρακαλώ ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.