Ενζύματα γλυκανάσης τροφίμων που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση τροφίμων

Γλυκανάση:χρησιμοποιείται στη ζύμωση τροφίμων ή στην εξαγωγή φυτών και μικροοργανισμών

Η βεστγουέη γλουκαναζή τροφίμων αναπτύσσεται από την βεστγουέη τεχνολογία με μικροβιακό (Trichoderma longibrachiatumΜπορεί να υδρόλυση β-γλουκάνιο σε φυτικά υλικά ή μύκητες κυτταρικών τοιχωμάτων, και είναι κατάλληλο για την επεξεργασία του γλουκάνίου σε διάφορες μεταποιήσεις τροφίμων.

Λειτουργίες προϊόντος

• Θα μπορούσε να εφαρμοστεί στην παραγωγή μπύρας για να αποσυνθέσει β-γλυκανικό τζελ σε κριθάρι και μολτό, να μειώσει τον ιξώδες χαρακτήρα του μούρτου, να βελτιώσει την ταχύτητα φιλτραρίσματος του μούρτου, το ποσοστό διάπλυσης του μούρτου, να μειώσει τα ζελατινικά ιζήματα,βελτίωση της θολούτητας της μπύρας και της ποιότητας του προϊόντος;
• Θα μπορούσε να σπάσει το τοίχωμα των κυττάρων μαγιάς και να βελτιώσει τη διαλυτότητα β-1,3-γλουκανίου στο νερό;
• Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία ζάχαρης για τη μείωση του ιξώδους του χυμού ζαχαροκάλαμου με αυξημένη περιεκτικότητα σε γλυκάνιο που προκαλείται από χαλασμένο ζαχαροκάλαμο·
• Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στη ζύμωση τροφίμων ή στην εξαγωγή φυτών και μικροοργανισμών για να σπάσει το κύτταρο και να μειώσει την ιξώδες του.

Σχέδιο υποβολής αιτήσεων

Η βέλτιστη δοσολογία καθορίζεται με πειράματα σύμφωνα με διαφορετικές διαδικασίες και απαιτήσεις.

Συσκευή και αποθήκευση

Στερεό προϊόν: 20kg/βαρέλι υγρό προϊόν: 30L/βαρέλι.

Πρέπει να φυλάσσεται σε στεγνό, αεριζόμενο και προστατευμένο από το φως σε θερμοκρασία 25°C, με διάρκεια ζωής 18 μηνών για το στερεό προϊόν και 12 μηνών για το υγρό προϊόν από την ημερομηνία παραγωγής.Η διάρκεια διατήρησης μπορεί να παραταθεί όταν ψυγίζεται σε θερμοκρασία 5°C.

Σημείωση

• Μετά το άνοιγμα της σακούλας ή του βαρελιού, πρέπει να δέεται σφιχτά ή να σφίγγεται το καπάκι για να αποφεύγεται η υγρασία ή η μόλυνση.
• Εάν εισπνεύσετε, ξεπλύνετε αμέσως το στόμα σας με νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.
• Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην ένζυμική σκόνη θα πρέπει να φορούν ενδυμασία ενός κομματιού, μάσκες σκόνης και γάντια κατά τη διάρκεια της επέμβασης.Παρακαλώ ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.