Ταννάση τροφίμων, Ταννάση,

Ταννάση τροφίμων

Η τανάση, επίσης γνωστή ως υδρολάση του τανίνης ακυλίου, είναι ένα υδρολυτικό ένζυμο που μπορεί να υδρολύσει το ταννικό οξύ και άλλες ενώσεις που μοιάζουν με τα τανίνια σε γαλλικό οξύ και γλυκόζη.Παράγεται κυρίως από μικροοργανισμούς όπως μύκητες όπως Aspergillus και PenicilliumΥπάρχουν επίσης μικρές ποσότητες τανάσης σε ορισμένα φυτά.

Η Ταννάση ποιότητας τροφίμων της Besthway αναπτύσσεται από την Besthway Technology με σύγχρονη γενετική μηχανική, ζύμωση μικροβίων και προηγμένη τεχνολογία μετά την επεξεργασία.Θα μπορούσε να υδρόλυση αποτελεσματικά το τανίνιο σε γαλλικό οξύ και γλυκόζη, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην παραγωγή γαλλικού οξέος και στην επεξεργασία των τανινών του τσαγιού, του καφέ, του χυμού φρούτων, του κόκκινου κρασιού, της μπύρας και άλλων ποτών.

Λειτουργίες προϊόντος

• Θα μπορούσε να υποβαθμίσει την γαλοτανίνη, η οποία χρησιμοποιείται για την παραγωγή γαλλικού οξέος ή σημαντικών γαλατών, όπως το προπυλγαλάτη·
• Θα μπορούσε να υδρόλυση σε υψηλό βαθμό τους τανίνους, να βελτιώσει την ψύχραιμη διαλυτότητα των χυμών φρούτων, των ποτών τσαγιού, της μπύρας και άλλων προϊόντων και να αποφύγει τη θολούρα κατά την ψύξη μετά την καυτή διάλυση.
• Θα μπορούσε να σπάσει τον δεσμό εστέρων μεταξύ των κατεχινών και του γαλλικού οξέος, να υδρολύσει τις πικρές εστέρες κατεχινών, μειώνοντας έτσι την πικρή γεύση.
• Οι μικρομοριακές υδατοδιαλυτές ουσίες μικρής αλυσίδας που αποτελούνταν από γαλικό οξύ, κατεχίνες και άλλες μορφές θα μπορούσαν να ελαχιστοποιήσουν την απώλεια των δραστικών συστατικών στο τσάι, τον καφέ, τους χυμούς φρούτων,κόκκινο κρασί και μπύρα και άλλα ποτά και διατηρούν τη γεύση.

Σχέδιο υποβολής αιτήσεων

Συνιστώμενη δοσολογία: 50-100g/t

Η βέλτιστη δοσολογία καθορίζεται με πειράματα σύμφωνα με διαφορετικές διαδικασίες και απαιτήσεις.

Συσκευή και αποθήκευση

20 kg/βάρελ

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε στεγνό, αεριζόμενο και προστατευμένο από το φως σε θερμοκρασία 25°C, με διάρκεια ζωής 18 μηνών από την ημερομηνία παραγωγής.

Σημείωση

• Μετά το άνοιγμα του βαρελιού, πρέπει να δέεται σφιχτά για να αποφεύγεται η υγρασία ή η μόλυνση.
• Εάν εισπνεύσετε, ξεπλύνετε αμέσως το στόμα σας με νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.
• Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην ένζυμική σκόνη θα πρέπει να φορούν ενδυμασία ενός κομματιού, μάσκες σκόνης και γάντια κατά τη διάρκεια της επέμβασης.Ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.