Ένζυμα βαθμού τροφίμων Dextranas βήτα - θερμικός σταύλος δραστηριότητας Glucanase υψηλός

Ένζυμα βαθμού τροφίμων Dextranas βήτα - θερμικός σταύλος δραστηριότητας Glucanase υψηλός

【ΕΙΣΑΓΩΓΗ】

        Dextranase μας (ΕΚ το 3.2.1.11) το προϊόν μπορεί να υδρολύσει την αλυσίδα δεσμών βήτα-glycosides στο πολυμερές σώμα γλυκόζης. Περιλαμβάνει το 1,3-1,4-βήτα-glucanase, το βήτα-glucanase 1,3, το 1,2-1,4-βήτα-glucanase, το βήτα-glucanase 1,4 και το 1,3-1,6-βήτα-glucanase.

        Αυτό το ένζυμο κάνει το βήτα-glucanase να υποβιβάσει σε χαμηλό - τεμάχιο και να χάσει hydrophily και ιξώδες μοριακού βάρους.

        Χρησιμοποιείται ευρέως στην κατασκευή της μπύρας, της τροφής, της ζάχαρης καλάμων (σακχαρόζη), της κατασκευής χάρτου, της αντίστασης εγκαταστάσεων στις μυκητιακές ασθένειες κ.λπ.

【ΠΑΡΑΓΩΓΗ】

       Αυτό το προϊόν παρήχθη από Tricholdema τη reese πίεση, που εζυμώνομσε στο καταδυμένο μέσο, και εξαγμένος από την κατάσταση προόδου τις σύγχρονες τεχνικές.

【ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ】

• Βαθμός τροφίμων, GRAS, υψηλή ασφάλεια
• Υψηλή δραστηριότητα μέχρι το U 100.000
• Θερμικός σταύλος, και ευρεία προσαρμοστικότητα σειράς pH. Όταν το ένζυμο κρατήθηκε σε 60-70 ^Oc για 30 λ., ακόμα παρέμεινε η υψηλή δραστηριότητα
• Πράσινος, και βελτιώνοντας τη θρεπτική χρησιμοποίηση.

【ΙΔΙΟΜΟΡΦΙΑ】

• Εμφάνιση: ανοικτό κίτρινο σκόνη
•   pH: Η αποτελεσματική σειρά pH αυτού του ενζύμου είναι μεταξύ 4.0-8.0, η βέλτιστη σειρά pH είναι για το pH 5.0-6.0
• Θερμοκρασία: Η κατάλληλη σειρά θερμοκρασίας για το ένζυμο είναι αποτελεσματική μεταξύ 40-90 ^Oc, η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι μεταξύ 50-70 ^Oc.
• Χαρακτηριστικά και περιεχόμενο των συστατικών

【ΕΝΖΥΜΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ】

Η δραστηριότητα dextranase ήταν 50, 000 U/g-100,000 U/g. (το προϊόν δραστηριότητας *High είναι διαθέσιμο κατόπιν αιτήματος των πελατών μας.)

【ΕΦΑΡΜΟΓΗ】

• Στην κατασκευή της μπύρας, όταν αρχίζει το saaccharification. Η συνιστώμενη δόση είναι 0.05-0.25 βύνη kg/t (βάση σε 100.000 U/g).
• Στη βιομηχανία ζάχαρης καλάμων, χρησιμοποιείται συνήθως μέσα για να μειώσει το ιξώδες του υγρού ζάχαρης, να αυξήσει τη διήθηση και να βελτιώσει την ταχύτητα κρυστάλλου. Η δοκιμαστική συνιστώμενη δόση είναι 0,05 ξηρά βάση kg/t (βάση 100,0000 g/mL)
• Άλλη εφαρμογή: Εξαρτάται από τους όρους συγκέντρωσης και λειτουργίας υποστρωμάτων ή σύμφωνα με τις οδηγίες των τεχνικών.